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【视频】邹霁来《伙夫的心意》第九届关爱每一个学生演讲比赛
时间:2015-12-25 10:08:06  来源:福建西山学校  阅读数:次  编辑:张越


《伙 夫 的 心 愿》

 
演讲者:邹霁来
 
尊敬的各位老师、领导、评委,以及各位同事们,大家晚上好!

    今天能再次站在这神圣的讲台为大家演讲,感到非常的荣幸,同时也感到非常的紧张。我不是演讲家,也不是老师和教练,我只是一个伙夫!所以今晚我的演讲题目是《伙夫的心愿》。

    古人云:“居安思危、防微杜渐”。很多创业者也发出了“打江山难,守江山更难”的感概。一个人、一个团队、一个公司时刻要有居安思危的意识,才能更好的发展壮大,在竞争中走强。如果把我们学校比喻成一艘船,那么校领导就是这艘船的舵手,老师、教练、后勤就是这艘船的三台强劲的发动机。我作为一名厨师站在这里,足以证明学校对后勤餐饮工作的高度重视。
    
    我是一位在西山工作了12年的普通厨师,看着学校一天天的发展,一天天的壮大,仿佛是看着自己的孩子一步一步的长大。在西山的这些年来我越来越把西山当成我的家,西山的荣耻就是我的荣耻。

    作为一个西山人,我时刻怀着一颗感恩的心和一颗强烈的责任心去工作,从春节回来上班以来,我没有休息过一天。也许在座的会认为我在说大话,从开学到现在将近三百天,但这是真的!记得在五月中旬的一天晚上,我突发高烧,感到浑身无力,因怕耽误第二天的工作,晚上十二点上校医务室打吊针,并跟中心李主任说:如果晚上烧退不下来,请明天安排好人接替我的工作,如果烧退了,就不用别人,我自己去上。我这样工作的一个重要原因就是:每每想到这群可爱的孩子,吃着我做的饭菜时那个高兴劲,我就会浑身充满力气,因为我爱这群孩子。我更知道“今天工作不努力,明天努力找工作”。
【视频】邹霁来《伙夫的心意》第九届关爱每一个学生演讲比赛
 
    大家都知道,社会在发展,餐饮业也跟随时代的脚步向前迈开了大步。孩子们对于饮食的要求也越来越高。在西山工作的12年中,我也深深体验到学校餐饮业的稳步发展。而对于我这样一个伙夫来说,我能做的就是用心做好每一顿饭菜,尽量做出妈妈的味道,甚至比妈妈的味道更好。让学生体会到家的感觉,因为妈妈在孩子心中才是天底下最好的厨师。

    我现在在幼儿园工作,负责园部每天的伙食。幼儿园每周的菜谱都是由我和园部领导共同研制,尽量做到科学的搭配,每天的菜谱都尽量做到营养丰富。例如,一周里每天的早餐粥都会不一样,有红豆粥、绿豆粥、小米粥、黑米粥、玉米粒粥等。主菜里面,每周都会安排,例如,白灼虾、山药枸杞炖排骨、香菇炖鸡或鸭、红烧或花生炖猪脚、黄金土豆牛肉片、香酥带鱼等。汤类:龙骨汤、香菇乌鸡汤、鳗鱼骨头汤、鱼头豆腐汤、西红柿蛋汤等。

    在健健一班,有个叫毛炳盛的小朋友,今年刚从江西老家来这,不会讲普通话,性格也比较内向。我每次到就餐时就经常逗他玩,刚开始他一句话也不说,只是怯怯地看着我,默默地流着眼泪。但当他听到非常熟悉的乡音时,慢慢的不再拒接我,渐渐的和我亲热起来了。他的妈妈从老家带来的土鸡蛋,我每天做一个给他吃,一个月后,他变得不再哭了,脸上的笑容多了,活泼了,人也长高了、长胖了许多。每次见到我,还伸出双手要我抱,这时的我,感觉美美的!每每就餐时我到各班查看饭菜,经过康康一班,总会看到高逸诚的爸爸妈妈在门外等孩子。在不经意谈话中才得知,他妈妈每天在家里做好了饭菜接他回家吃,他总是要留在幼儿园吃完饭再回家。我有些疑惑,就走进孩子身边,蹲下来问他:你妈妈在家做好了饭菜,来接你回家。你为什么不回家吃,而留在幼儿园吃?他包得满满的小嘴咽了一口饭,还用舌头舔舔小嘴唇说:“妈妈煮的饭不好吃,厨师伯伯做的饭最好吃,我要吃厨师伯伯做的饭”。听到他这样说,我欣慰得笑了。    

    我是一个篮球迷,每到周六周日下班后我都会去高中部打球,因此认识了高一八班的高军同学,以及高一二班的陈涵同学。我每次到球场后,他俩只要看见我就会欢快的跑到我身边。于是我总会去关心一下他俩的学习成绩以及学习状态,问他们学习有没有进步。当他们考得好时会高兴的告诉我:这次我进步了,拿年段前100名。落后了,我会鼓励他们:别灰心,现在是高中阶段,从现在起就要树立考大学的目标。高军告诉我,他想考厦门大学的体育系,我说好啊,既然有了目标,那就要向着目标努力了,我说以你的各方面素质,再加上文化成绩跟上的话,北大、清华也不成问题。我一再告诫他,千万别因为搞体育而把文化成绩给落下,他笑着答应我说:“放心吧!大叔,我会努力的!”

    自从学校各学部执行对餐饮处实行师生满意度调查表制度以来,幼儿园上半年的师生满意度是85%,今年十月份以来,每周的满意度分别是85.9%、86.9%、92.6%、94.9% 首先,感谢领导对我工作的肯定,我将继续努力,再接再厉,绝不辜负老师、领导、家长对我的期望。

    “宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来”,有付出就有收获。我相信我们西山学校这艘大船,在张总舵主的带领下,我们老师、教练以及后勤工作者,这三台强力发动机齐头迸进,让这艘大船变成巨型航母,永远行驶在中国民办教育事业的最前列,载上我们的西山学子驶向成功的彼岸!

    我的演讲到此结束!谢谢!

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【视频】邹霁来《伙夫的心意》第九届关爱每一个学生演讲比赛
 
(图/张琳 文/邹霁来 课件/邹霁来 视频/林亚节 谢少芬 李海山 编辑/张越)
 
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